周末午后，門扉輕啟，走進位于高明濱荷Park生態文創園的琚山茶造新中式茶館，仿佛踏入了一個充滿復古情調與現代雅韻交織的獨特空間。茶館裝潢匠心獨運，簡樸的石制座椅、木紋清晰的立柱……每一處細節都透露出深厚的文化底蘊，共同編織出一個溫馨而典雅的故事空間。

在茶館的一隅，茶藝師正泡制著一壺上等好茶。他的手法流暢而沉穩，手中的茶壺正徐徐釋放著誘人的香氣?？腿诉x擇靠窗的座位坐下，點選喜愛的香茗，透過窗戶看云卷云舒，同時沉醉于手中茶杯飄起的馥郁茶香。

茶館的主人吳俊延，正坐在靠近入口的位置，與熟客交談，一邊品鑒著香茗，一邊娓娓道來。

琚山茶造環境清幽。

傳承創新

打造年輕人喜愛的新中式茶飲

吳俊延是土生土長的高明人。2016年大學畢業后，吳俊延前往廣州從事了近兩年的室內設計工作。憑借在行業內積累的經驗和對市場的洞察，吳俊延決定回鄉創立自己的設計公司。

2022年，吳俊延偶然重逢了一個高中同窗。這個同學在廈門深耕茶飲培訓領域多年，正懷揣著歸鄉創業的夢想。兩人一拍即合，決心聯手創立一個新中式茶館品牌——G3。

隨著“東方樹葉”等品牌的興起，中國茶的獨特魅力和深厚價值逐漸被年輕消費者所認識和欣賞。吳俊延對中國茶的未來發展充滿信心。他認為：“在未來的消費潮流中，無糖無脂無添加的健康飲品將在年輕人的日常生活中占據一席之地?！?/p>

G3品牌的誕生，旨在打破年輕人對中國茶的傳統印象，以一種更加年輕、時尚的面貌呈現于世。吳俊延和合伙人希望通過G3，讓更多人體驗中國茶的獨特韻味。

在打造新中式茶館的過程中，吳俊延致力于產品創新與研發，力求打造出既符合年輕人口味又蘊含傳統韻味的新中式茶飲。品牌融合了傳承、創新、健康三大理念，既繼承了中國傳統茶道的精髓，又刷新年輕消費者對中國茶文化的認知。

吳俊延參與設計學術論壇。

設計為媒

探索空間與情感的無限可能

琚山茶造不僅是一個茶館，更是吳俊延對空間設計理念的全新詮釋與實踐。在琚山茶造的設計過程中，從選址到規劃，從室內布局到室外景觀，每一個細節都經過精心考量。吳俊延希望營造出一種靜謐而富有層次的空間氛圍，讓顧客在品茗的同時，也能感受到空間所傳遞的東方美學氣質與溫暖生活質感。

店鋪內外以黑色為主，既與茶文化的內斂、典雅相得益彰，又賦予了空間神秘與深邃的特質。在設計時，吳俊延采用更低飽和度的配色，結合山石、木材元素，以及青磚、樹木、火山巖、火燒木板、黑礫石等材料去豐富內涵，讓空間既富有傳統元素，又具有時尚活力。

吳俊延認為，設計的本質在于是否能夠真正觸動人心，滿足人們的真實需求。因此，在琚山茶造的設計中，吳俊延通過各種細節營造出一個能夠帶給人們新的情感體悟，并且適宜開展情感交流、建立情感鏈接的空間。

琚山茶造推出的茶產品沁香迷人。

跨界延伸

提供超越門店限制的全新體驗

在產品選用上，琚山茶造精益求精。吳俊延特別選用武夷山等地的名茶品種作為原料，店內單叢茶則來自鳳凰山，每一款產品都經過嚴格篩選和精心調配。單單在選品上，團隊就選了四五百款產品，再從其中篩選出20多款。

不滿足于傳統的茶館經營模式，吳俊延將茶與多種元素相結合，創新茶飲產品。例如，店鋪推出輕乳茶系列產品，深受消費者喜愛。如今，店鋪還開展茶葉新零售，消費者可將喜愛的茶葉買回家自己沖泡。后續門店也會往教學方向發展，例如針對茶藝、陶藝主題開設培訓課程。琚山茶造運用“社交空間+文化館+創意零售”的模式，為愛茶人士提供了一種超越門店限制的全新體驗。

目前，吳俊延和搭檔正在調研選址，籌備開設第二間分店。吳俊延介紹，前段時間，琚山茶造與本地多個店鋪開展聯名合作，未來品牌還將更加注重與消費者的互動和體驗，通過舉辦聯名活動、打造社交空間等方式，讓消費者在品嘗茶飲的同時，更深入地感受品牌的獨特魅力。

文字丨謝文駿 

圖片丨受訪者提供

編輯丨周師伢