春節期間，少不了大魚大肉，佳肴盛宴。在這辭舊迎新的日子里，高明區中醫院消化內科的就診病人卻有所增多，其中不少是因飲食不節制或飲酒過量引起的。
對此，區中醫院內二科副主任醫師陳勇星提醒，正月還未過完，市民在享受口福的同時，也要合理飲食、避免酗酒，同時加強自我保健，減少腸胃病的發生。
春節胃腸病患者增多
“春節放假七天，我們家的餐桌上每天都以肉類食物為主。我還參加了一些聚會，大多數都是吃一些油膩的食物，期間還喝了酒，假期結束以后，腸胃特別難受，對任何食物都提不起興趣?！焙沙墙值朗忻駥O暢說。
春節期間，親朋好友之間聚餐少不了，“高鹽”“重油”的飲食方式會加重腸胃消化負擔，再加上頻繁飲酒，冷熱菜雜食，會使胃腸功能紊亂，產生腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀，這些都是引發腸胃病的原因。
據區中醫院門診統計顯示，春節疾病最常見的當屬胃腸病。這種病常常表現為腹脹、腹瀉、嘔吐、消化不良、食欲差、精神疲倦等，嚴重的可出現腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至大量飲酒后會出現嘔血、頭暈等癥狀。
陳勇星指出，春節高發胃腸病的原因，主要是大家吃飯時，往往“顧了嘴，忘了胃”，飲食無節制，常常吃太飽、吃肉多于吃蔬菜、席間還會飲酒，完全不顧胃的感受。
哪些人容易得胃腸病呢？本身胃腸功能不好的人就是高風險人群，如曾患過膽囊炎、膽結石、胰腺炎、胃炎的病人更容易復發，老年人中多見于患“老胃病”的，過節吃得油膩、攝入高蛋白、過飽飲食，過度飲酒，作息不規律就容易引發胃腸病。
陳勇星建議，胃腸功能不好的人群，或者出現胃腸不適的患者，除了在家中備上一些調理腸胃、幫助消化的藥物外，春節期間更要注意合理平衡膳食結構。身體出現問題，應當盡早到醫院就診，以免延誤病情。
節后飲食調整有講究
陳勇星認為，春節期間吃進去的“大魚大肉”已經參與了人體的消化、吸收、代謝過程，因此節后大量進食富含粗纖維的菜果和粗糧、飲用含纖維的“清腸液、清腸茶”之類的做法都是不可取的。這樣做一是會延緩胃排空，引發腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，影響下一餐的進食，加重節后腸道的負擔；二是動物性食品的攝入減少會造成其中所含的諸多維生素、微量元素等大量缺失；三是大量進食膳食纖維，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素，特別是鈣、鐵、鋅等的吸收。
春節過后，如何合理調整自己的飲食習慣呢？陳勇星建議，要盡快將飲食恢復到平時的狀態，但同時要注意食物的多樣和均衡，按照中國居民膳食指南的要求，一般人群每天保證半斤到八兩的谷薯類主食、1斤蔬菜、半斤水果、2兩瘦肉、1~2兩的豆制品、1袋奶、1個雞蛋、1兩油的攝入。
同時，要讓胃腸道休息，如進食消食理氣的蘿卜，也可以適當多飲茶，因為茶葉有解油膩促消化的功效。胃脹者應培養良好的飲食習慣，細嚼慢咽，保持情緒穩定和愉快的心情，適量參加體育鍛煉，做到勞逸結合。
另外，飲食宜清淡。炒菜宜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，少用油炸、油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥發生。同時，可多吃菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
節日期間吃的美食很多都是煎炸食物或甜點，多吃自然增加了腸胃負擔。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹；甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。想要調整節日里失衡的消化功能，吃水果也很有效。
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●食物多樣化
春節過后一定要注意進食食物多樣化。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等，建議平均每天至少攝入12種以上的食物。
●飲食需清淡
節后少吃點葷腥，多吃點蔬菜和菌類。新鮮蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，可解油膩，調口味，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，保證人體新陳代謝的需要。
●飲酒別過量
節假日飲酒應適量，過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，建議節后多喝白開水、淡茶，以茶代酒。也可以選擇清淡飲料，不喝或少喝含糖飲料，還可以飲用一些熱飲，比如紅棗山藥粥、南瓜粥、豆漿等，避免傷及脾胃。
●食物要安全
要注意食品衛生，不要因為食品加工、烹調、儲存不當給節日添堵。要到正規的商超、農貿市場等地選購新鮮、衛生的食材作原料。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用，冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用。生吃的蔬菜一定要洗凈，加工食品過程中一定注意生熟分開。
●飲食要規律
節后飲食要按時按點按量，不要因為在節假日期間就打亂正常的飲食規律，暴飲暴食，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。要管住嘴，不能因為無節制地吃甜點和糖果等零食，造成消化不良、身心疲憊。
春節后哪些食物可以清腸胃？
春節期間，人們習慣以食用大魚大肉為主，這類食物過量食用會引起消化不良。春節過后，是時候清理腸胃了。那么，春節后哪些食物可以清腸胃呢？
●大麥及大麥芽。大麥及大麥芽含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等，可改善消化不良等癥狀。此外，大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
●酸奶。人的消化系統中含有幾百種益生菌，這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長，從而促進健康消化。酸奶中的嗜乳酸桿菌是腸道內最常見的益生菌菌株，酸奶和其他日常發酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系統。
●蘋果。蘋果能幫助排除脂肪，由于蘋果熱量很低，且含豐富的膳食纖維果膠，果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂。在幫助大家刮油、減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。
來源|佛山日報
文|記者陳嘉懿
制圖|王淼冰
編輯|何欣鴻
