在順德均安一座高達8層的現代化工廠內，數以噸計的小麥在封閉式管道中奔騰流轉。一邊是機器轟鳴，一邊是罕見工人身影。這里是廣東金禾面粉有限公司生產基地，一個日加工小麥1000噸的生產車間，僅需用工12人。

廣東金禾面粉有限公司的生產基地。

廣東金禾面粉有限公司是“順德制造業100強”榜單中的糧油企業。近年來，金禾面粉獲評“廣東省制造業500強”“順德制造業100強”、全國放心糧油示范企業、廣東省農業龍頭企業等榮譽。以智能制造為核心，金禾面粉用實力顛覆了傳統面粉行業的刻板印象。

從“拉磨時代”到“黑燈工廠”

近日，記者走進金禾面粉生產車間，縱橫交錯的自動化設備井然有序地運轉，偌大的空間內幾乎看不到工人的身影?！拔覀兠總€生產班組僅需4人，全天3個班組輪換即可完成千噸級加工任務?！惫旧a部經理韋家升說。

高效率，來自于自動化程度高。正是得益于自動化，金禾面粉生產車間內平日無須開燈，是當之無愧的“黑燈工廠”。

金禾面粉的智能制造之路始于2012年。當時，公司引進瑞士布勒集團的頂尖生產線，從投料、研磨到包裝全程實現自動化控制。經過10余年的技術優化，用工數量從最初的數十人縮減至如今的12人，效率卻提升了數倍。

“很多人對面粉廠的印象還停留在‘拉磨時代’，但金禾早已邁入數字化時代?！惫究偨浝砝钫炕f，公司的研發中心配備了全球頂尖的檢測設備，如德國的布拉本德粉質儀、法國的吹泡儀等。

來自10多年前的數轉“提前量”，為金禾面粉取得行業領先地位注入了能量，也讓其成為順德區眾多制造業企業中表現最亮眼的一批。2025年初，公司總投資3億元的提質增效擴產項目啟動，預計2027年投產后產能將翻番，年產值將突破18億元。

讓中國制造高端面粉走向世界

作為一家傳統行業企業，金禾面粉很有“國際范”。

這不僅體現在設備上，更展現在其全球合作網絡中。2024年，公司與美國小麥協會、加拿大谷物協會、法國糧食行業協會等機構展開深度合作，共同研究小麥新品種技術。2025年4月，金禾面粉協助法國糧食行業協會在順德舉辦“法國小麥制粉實驗結果分享會”，進一步鞏固了其國際技術交流平臺的地位。

同年5月，瑞士布勒集團谷物與食品事業部CEO Johannes Wick專程到訪金禾面粉，就新項目建設與技術升級進行研討。李湛基表示，“我們的視野是全球化的，目標是讓中國制造的高端面粉走向世界?！蹦壳?，金禾面粉已與多個國家的糧食協會建立合作，研發團隊更是帶著金禾面粉的創新產品在全國巡回舉行“金禾象冠軍中國行”分享發布會。

作為廣東省制造業500強企業，金禾面粉始終秉持“專業致力于高端品質”的理念，抱著“以技術驅動行業高質量發展”的未來展望，持續深化智能制造，推動綠色低碳生產，并依托ISO22000等國際認證加速高端產品出海?！拔覀儾粌H要做好面粉，更要引領糧油行業的數字化升級?！崩钫炕f。

文圖 | 佛山市新聞傳媒中心記者陳伯青

編輯 | 鄭恒